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青州县内,姜雪在帐篷里烦躁地抓着脑袋:“半个月了!我们派出去的人都找遍了附近,连个蛮子的影子都没有见到!谁知道他们昨天居然突然出现在边境,打了一个措手不及,把那批新粮给抢走了!”
姜月看着她,翻了个白眼:“你这个腿断了的人就别想着上战场了。”
姜雪一脸不甘心地说:“姐,我的腿不碍事,不信你看……”
说着她便拄着拐跳了两下,以证明自己已经恢复。
接着她道:“姐,你来得正好,快帮我想想办法。这边境草都不长一根,只要站在高处,一望多里。那些蛮人的探子到底是怎么藏身在这些地方的?为什么会让他们钻了空子呢?”
姜月并没有回应她的问题,而是打开了自己带来的一坛子。
原来,她今天早上是从鸡嘴山那边过来的,通过吊桥过山,再利用索道下山。
因为走得比较快,所以只花了两个时辰就来到了姜雪这边。
如果按照平常走平原的大路,绕过群山,那路程可就远了,起码需要走一天半才能到这里。
“阿翠做的芦花鸡,就做了一只,娘让我给你带来的,你瞧还热乎着,确定不吃了再想?”
阿翠的焖鸡一绝,吃过的都会赞不绝口。
将鸡斩成小块,倒入一个粗陶坛子内,然后加入各种香料和调料,拌匀后用湿泥封死口子,埋入灶下的灰烬中焖熟。
这样可以让香料的味道充分渗透到鸡肉中,使其变得鲜嫩多汁、香气扑鼻。
而焖制的时间和火候则需要掌握得恰到好处,否则鸡肉可能会变得过于软烂或不够入味。
姜雪曾经跟着阿翠学习过这道菜的做法,但她连续尝试了五六次都没有成功。
每一次,不是火候过大导致鸡肉烧焦,就是火候过小使得鸡肉不够软烂,口感不佳。
可她偏偏是最好这一口焖鸡的,熟悉的香味一飘起来,口水就开始不受控制的分泌出来。
姜月给姜雪盛好了一碗后,自己也盛了一份。
咬下一块鲜嫩的鸡肉,骨肉轻松地分离开来,入口即化,让人回味无穷。这道鸡肉实在美味!
不仅散发着鸡肉本身的原汁原味,还融合了香料中的淡淡香气,两种香味相互交织,形成一种独特的诱人气息。
既保留了炖煮后的绵软口感,又增添了烤制后的焦香风味。两者相得益彰,让人欲罢不能。
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